PHOSMIX 2110 Е450+Е451
Композиционный фосфат Phosmix 2110 разработан и производится китайской компанией Reephos Food Ingredients. Продукт представляет собой химическую комбинацию ди- и трифосфатов натрия E 450 + E 451 с разной длиной цепочки, полученную без использования метода физического смешивания. Сначала приготавливают раствор фосфорной кислоты и гидроксидов металлов, который затем распыляют методом сухого распыления при определенной температуре.
Phosmix 2110 имеет вид белого порошка со слабым специфическим запахом и солоноватым вкусом. Он хорошо растворим в холодном рассоле и мясной эмульсии, даже при добавлении льда. рН 1% раствора имеет значение 9.6-10.2
Качественные показатели
Внешний вид | Белый порошок |
Содержание Р2О5, % | 50.0 – 52.0 |
рН (1% раствор) | 9.6 – 10.2 |
Мышьяк, ppm | Макс. 2 |
Фториды, ppm | Макс. 10 |
Тяжелые металлы, ppm | Макс. 10 |
Свинец, ppm | Макс. 1 |
Потери при сушке, % | Макс. 2.0 |
Нерастворимые в воде вещества, % | Макс. 0.2 |
По вопросам приобретения PHOSMIX 2110 и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.